Lohnmostereien sterben aus

Lohnmosterei

Bei einem Ausflug nach Mecklenburg-Vorpommern habe ich am vergangenen Wochenende auch einen Spaziergang durch Banzkow in der Lewitz gemacht.

Die Lewitz ist eine unter Schutz gestellte Landschaft in Mecklenburg-Vorpommern, die durch weite und ebene Wiesen- und Ackerflächen, Fischteiche und vereinzelte Waldflächen geprägt ist.

Dort wurde ich auf die Kelterei und Lohnmosterei Hans H.Schepler aufmerksam. Herr Schepler leitet ein Lohnunternehmen wo man Obst, wie √Ąpfel, Birnen oder Kirschen abgeben kann und daf√ľr fast biologisch reinen Obstsaft bekommt. ¬†F√ľr ca. 100kg √Ąpfel erh√§lt man ca. 80 Flaschen Saft zu einem Preis von ca. 41 Cent. Die Hauptzeit ist in den Monaten ¬†September und Oktober, wo das Obst ausgereift ist.

Eine Kelter, ist eine Presse zur Gewinnung von Frucht- und Obstsäften, auch als Vorstufen von Wein und vergorenem Most

Das erinnerte mich an meine Jugend, denn Mostereien gibt es schon sehr lange. Als Kind musste ich auch immer √Ąpfel mit dem Handwagen in die Mosterei fahren. Dabei waren die Mengen, die man besa√ü gar nicht so gro√ü. Ein durchschnittlicher Schrebergarten hatte maximal 3 Apfelb√§ume. Viel gr√∂√üer war die Ausbeute von B√§umen die an den R√§ndern der Felder standen. Fr√ľher hat sich darum keiner gek√ľmmert. Theoretisch geh√∂rten die B√§ume irgendjemand aber keiner wusste so genau wem diese wirklich geh√∂rten.

Der Apfelsaft den man aus der Mosterei bekommen hat, hat in der Regel (bei uns) bis Weihnachten gereicht und war immer ein willkommenes Getränk und so gesund (schmunzel).

Leider bekommen die Mostereien immer weniger Auftr√§ge und auch Herr Schepler erw√§hnte sein Gesch√§ft zu schlie√üen. ¬†Zu Preisen von ca. 40 Cent die Flasche kann man nat√ľrlich alles ringsherum, was man zur Firma braucht, nicht mehr bezahlen. Des Weiteren gehen die Leute lieber in den Supermarkt und kaufen Saft wo irgendein selbsterdachtes Biosiegel drauf steht. ¬†Das finde ich sehr schade. Auf der anderen Seite haben auch immer weniger Leute Zeit oder M√∂glichkeiten f√ľr Apfelb√§ume im Garten bzw. besitzen gar keinen Garten.

Ich bedauere sehr das dieses Handwerk langsam ausstirbt. Herr Schepler war noch ein ‚ÄěMann‚Äú vom Fach und lebte sein Handwerk. Das konnte man im Gespr√§ch deutlich wahrnehmen. Vielleicht mal ein Anregung wieder Apfelb√§ume anzubauen und den Saft selbst herzustellen, denn im Supermarkt wird der Saft auch nicht billiger.

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Kelterei
Die Kelterei Schepler verkaufte 2012 noch eigenen Saft mit eigenem Etikett.

Anmerkung: Der Beitrag ist von 2012 und wird wahrscheinlich nicht mehr aktuell sein.

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