Lohnmostereien sterben aus

Lohnmosterei

Bei einem Ausflug nach Mecklenburg-Vorpommern habe ich am vergangenen Wochenende auch einen Spaziergang durch Banzkow in der Lewitz gemacht.

Die Lewitz ist eine unter Schutz gestellte Landschaft in Mecklenburg-Vorpommern, die durch weite und ebene Wiesen- und Ackerfl├Ąchen, Fischteiche und vereinzelte Waldfl├Ąchen gepr├Ągt ist.

Zu Besuch in der Mosterei

Dort wurde ich auf die Kelterei und Lohnmosterei Hans H.Schepler aufmerksam. Herr Schepler leitet ein Lohnunternehmen wo man Obst, wie ├äpfel, Birnen oder Kirschen abgeben kann und daf├╝r fast biologisch reinen Obstsaft bekommt. ┬áF├╝r ca. 100kg ├äpfel erh├Ąlt man ca. 80 Flaschen Saft zu einem Preis von ca. 41 Cent. Die Hauptzeit ist in den Monaten ┬áSeptember und Oktober, wo das Obst ausgereift ist.

Eine Kelter, ist eine Presse zur Gewinnung von Frucht- und Obsts├Ąften, auch als Vorstufen von Wein und vergorenem Most

Das erinnerte mich an meine Jugend, denn Mostereien gibt es schon sehr lange. Als Kind musste ich auch immer ├äpfel mit dem Handwagen in die Mosterei fahren. Dabei waren die Mengen, die man besa├č gar nicht so gro├č. Ein durchschnittlicher Schrebergarten hatte maximal 3 Apfelb├Ąume. Viel gr├Â├čer war die Ausbeute von B├Ąumen die an den R├Ąndern der Felder standen. Fr├╝her hat sich darum keiner gek├╝mmert. Theoretisch geh├Ârten die B├Ąume irgendjemand aber keiner wusste so genau wem diese wirklich geh├Ârten.

Der Apfelsaft den man aus der Mosterei bekommen hat, hat in der Regel (bei uns) bis Weihnachten gereicht und war immer ein willkommenes Getr├Ąnk und so gesund (schmunzel).

Leider bekommen die Mostereien immer weniger Auftr├Ąge und auch Herr Schepler erw├Ąhnte sein Gesch├Ąft zu schlie├čen. ┬áZu Preisen von ca. 40 Cent die Flasche kann man nat├╝rlich alles ringsherum, was man zur Firma braucht, nicht mehr bezahlen. Des Weiteren gehen die Leute lieber in den Supermarkt und kaufen Saft wo irgendein selbsterdachtes Biosiegel drauf steht. ┬áDas finde ich sehr schade. Auf der anderen Seite haben auch immer weniger Leute Zeit oder M├Âglichkeiten f├╝r Apfelb├Ąume im Garten bzw. besitzen gar keinen Garten.

Ich bedauere sehr das dieses Handwerk langsam ausstirbt. Herr Schepler war noch ein ÔÇ×MannÔÇť vom Fach und lebte sein Handwerk. Das konnte man im Gespr├Ąch deutlich wahrnehmen. Vielleicht mal ein Anregung wieder Apfelb├Ąume anzubauen und den Saft selbst herzustellen, denn im Supermarkt wird der Saft auch nicht billiger.

Kelterei
Die Kelterei Schepler verkaufte 2012 noch eigenen Saft mit eigenem Etikett.

Anmerkung: Der Beitrag ist von 2012 und wird wahrscheinlich nicht mehr aktuell sein.

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