Durian – Die tropische Stinkefrucht

Durian Frucht Händler
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DURIAN K√∂nigin aller tropischen Fr√ľchte

Die DURIAN Frucht ist eine der spektakul√§rsten Fr√ľchte Asiens.¬†Sie hat gro√üe scharfe Stacheln, wiegt zwischen 2 und 5kg und wenn sie vom Baum f√§llt, aus einer H√∂he von 20-40 Metern, hat derjenige der sie auf den Kopf bekommt ein weitaus gr√∂√üeres Problem als bei der Kokosnuss.¬†Die Durian wird auch als ‚ÄěK√∂nigin aller tropischen Fr√ľchte‚Äú beschrieben. Gesehen auf Tioman Malysia

Durian Fr√ľchte

Das Aroma

Bei der Beschreibungen der Durian-Frucht werden Worte benutzt wie:

  • penetrant
  • faule Eier
  • alter Limburger
  • butter√§hnlich
  • Vanillepudding
  • Mandelgeschmack
  • Frischk√§se
  • Zwiebelso√üe
  • √ľberreifer Harzer Roller
  • verstopfter Abwasserkanal
  • geleerte Biotonne
  • Armee Socken
  • zerstampfter Knoblauch
  • und sogar Babywindeln wurden erw√§hnt.

Nun kann sich sicher jeder eine Vorstellung machen. :-)

Eine geschlossene Durian ist kein Problem aber wehe wenn sie vor Reife aufgeplatzt ist. Dieser Geruch ist dann so stark und penetrant, dass sogar Verbote existieren, die Durian Frucht in öffentlichen Verkehrsmitteln zu transportieren.

geöffnete Durian Frucht
geöffnete Durian Frucht

Form der Frucht

Sie hat eine eif√∂rmige, ovale Form und ist in ihren Standardma√üen etwa 18-25 cm lang und 2 5 kg schwer. Die Farbe der stachligen dicken Schale ist erst olivgr√ľn und geht mit zunehmender Reife ins Dunkelgelb bis Br√§unliche √ľber. Die Durian ist √ľber und √ľber mit dicken, dornigen H√∂ckern bedeckt und ist f√ľr einen Unerfahrenen schwerer zu √∂ffnen. Falls man es geschafft hat sie zu √∂ffnen entdeckt man f√ľnf Segmente, die aus Fruchtfleisch und bis zu f√ľnf Kerne bestehen. Das gelbe, dicke, cremige Fruchtfleisch macht nur etwa 15-20 Prozent des Gesamtgewichtes aus. Der Mineral- und der Vitamin C-Gehalt ist sehr hoch und sie wird auch als Vitamin- und Mineralienbombe bezeichnet und satt macht sie auch noch.

Hinweise zum Verzehr

Die Durianfrucht sollte m√∂glichst schnell verzehrt werden, da sie sehr schnell ranzig wird oder sogar fault. Zum √Ėffnen der Durian brauch man meist ein ein dickes Messer aber einige √∂ffnen die Frucht auch mit Hammer und Meisel.

Durian Frucht auf Tioman

Pr√ľfung der Reife

‚ÄěAber wenn man einen feinen Buttergeruch, den Duft von Mandeln, wildem Honig und Eichenholzsp√§nen wahrnimmt, dann hat man den Jackpot geknackt‚Äú (Alfred Tann).

Das Sch√ľtteln der an das Ohr gelegten Frucht liefert weitere Hinweise auf die Qualit√§t und den derzeitigen Reifegrad der Durian. H√∂rt man beim sch√ľtteln kein Ger√§usch kann die Frucht noch unreif oder voll Wasser sein. H√∂rt man dagegen ein st√§rkeres Klappern, kann dies ein Hinweis sein, dass die Frucht wenig Fleisch aber viele Kerne hat. Wenn man nichts riecht kann die Frucht noch unreif sein. Ein strenger bis stinkender Geruch deutet meist auf eine √ľberreife Durian hin.

Pr√ľfung der Reife einer Durian Frucht
Pr√ľfung der Reife einer Durian Frucht

Durian Frucht online bestellen

Hier gibt es ein Angebot wo man die Durian online bestellen kann. Wir haben das nicht √ľberpr√ľft aber es klingt interessant. Vielleicht ist es Gl√ľcksache das man eine nicht verdorbene Durian bekommt, vielleicht sind da aber auch Profis am Werk, die genau wissen was sie tun. Ein Versuch ist es Wert.

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Die DURIAN Sage

Vor hunderten von Jahren lebte auf Visayas ein alter und wenig ansehnlicher K√∂nig namens Borom-Mai in seinem Palast. Er war sehr m√§chtig aber seine junge Braut konnte er nicht f√ľr sich gewinnen. Sie lehnte Ihn ab. Da der K√∂nig das gern √§ndern wollte fragte er seine Berater um Rat aber niemand hatte eine L√∂sung. Nur einer gab Ihnen den Hinweis den Eremiten auf dem Berg Mt. Apo zu befragen. Was der K√∂nig auch sofort tat.

Beim Eremiten angekommen bat er dem König um 3 Dinge.

  • das Ei des schwarzen Tabon Vogels, um das Herz der Braut zu erweichen
  • 12 Sch√∂pfkellen Milch von einem wei√üen Wasserb√ľffel, um die Braut freundlich zu stimmen
  • und den Nektar der Drei-W√ľnsche-Pflanze, um den K√∂nig in den Augen der Braut jung und sch√∂n aussehen zu lassen

Dem K√∂nig gelang es sehr schnell, all diese Dinge, die der Eremit verlangte zu besorgen. Auf einem folgendenden gro√üen Fest vermischte der Eremit die Anteile und der K√∂nig musste diese im Boden des k√∂niglichen Gartens begraben. An der Stelle wo die Anteile begraben wurden stand am n√§chsten Morgen ein Baum, welcher s√ľ√ü riechende und gut schmeckende Fr√ľchte trug. Als die junge Braut den Garten betrat, musste sie von den Fr√ľchten kosten und verliebte sich daraufhin in den K√∂nig. Dar√ľber war der K√∂nig so gl√ľcklich, dass er das mit seiner jungen Braut nun richtig feierte

Er hatte aber vergessen, den Eremiten einzuladen. Zur Vergeltung verfluchte der Eremit die Fr√ľchte des Baumes. Den s√ľ√üen Geruch ersetzte er durch einen faulen Geschmack und die glatten Schalen der Frucht bekamen dornige H√∂cker und so bekam die Durian Frucht zus√§tzlich ihre negativen Seiten.

Mehr Informationen zur Paradiesinsel TIOMAN gibt es auf  www.tioman-malaysia.de

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