Durian – Die tropische Stinkefrucht

Durian Frucht H├Ąndler
Durian Frucht H├Ąndler

DURIAN K├Ânigin aller tropischen Fr├╝chte

Die DURIAN Frucht ist eine der spektakul├Ąrsten Fr├╝chte Asiens.┬áSie hat gro├če scharfe Stacheln, wiegt zwischen 2 und 5kg und wenn sie vom Baum f├Ąllt, aus einer H├Âhe von 20-40 Metern, hat derjenige der sie auf den Kopf bekommt ein weitaus gr├Â├čeres Problem als bei der Kokosnuss.┬áDie Durian wird auch als ÔÇ×K├Ânigin aller tropischen Fr├╝chteÔÇť beschrieben. Gesehen auf Tioman Malysia

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Eine geschlossene Durian ist kein Problem aber wehe wenn sie vor Reife aufgeplatzt ist. Dieser Geruch ist dann so stark und penetrant, dass sogar Verbote existieren, die Durian Frucht in ├Âffentlichen Verkehrsmitteln zu transportieren.

Durian Fr├╝chte



Das Aroma

Bei der Beschreibungen der Durian-Frucht werden Worte benutzt wie:

  • penetrant
  • faule Eier
  • alter Limburger
  • butter├Ąhnlich
  • Vanillepudding
  • Mandelgeschmack
  • Frischk├Ąse
  • Zwiebelso├če
  • ├╝berreifer Harzer Roller
  • verstopfter Abwasserkanal
  • geleerte Biotonne
  • Armee Socken
  • zerstampfter Knoblauch
  • und sogar Babywindeln wurden erw├Ąhnt.

Nun kann sich sicher jeder eine Vorstellung machen. :-)

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Form der Frucht

Sie hat eine eif├Ârmige, ovale Form und ist in ihren Standardma├čen etwa 18-25 cm lang und 2 5 kg schwer. Die Farbe der stachligen dicken Schale ist erst olivgr├╝n und geht mit zunehmender Reife ins Dunkelgelb bis Br├Ąunliche ├╝ber. Die Durian ist ├╝ber und ├╝ber mit dicken, dornigen H├Âckern bedeckt und ist f├╝r einen Unerfahrenen schwerer zu ├Âffnen. Falls man es geschafft hat sie zu ├Âffnen entdeckt man f├╝nf Segmente, die aus Fruchtfleisch und bis zu f├╝nf Kerne bestehen. Das gelbe, dicke, cremige Fruchtfleisch macht nur etwa 15-20 Prozent des Gesamtgewichtes aus. Der Mineral- und der Vitamin C-Gehalt ist sehr hoch und sie wird auch als Vitamin- und Mineralienbombe bezeichnet und satt macht sie auch noch.

ge├Âffnete Durian Frucht

Hinweise zum Verzehr

Die Durianfrucht sollte m├Âglichst schnell verzehrt werden, da sie sehr schnell ranzig wird oder sogar fault. Zum ├ľffnen der Durian brauch man meist ein ein dickes Messer aber einige ├Âffnen die Frucht auch mit Hammer und Meisel.

Durian Frucht auf Tioman

Pr├╝fung der Reife

ÔÇ×Aber wenn man einen feinen Buttergeruch, den Duft von Mandeln, wildem Honig und Eichenholzsp├Ąnen wahrnimmt, dann hat man den Jackpot geknacktÔÇť (Alfred Tann).

Das Sch├╝tteln der an das Ohr gelegten Frucht liefert weitere Hinweise auf die Qualit├Ąt und den derzeitigen Reifegrad der Durian. H├Ârt man beim sch├╝tteln kein Ger├Ąusch kann die Frucht noch unreif oder voll Wasser sein. H├Ârt man dagegen ein st├Ąrkeres Klappern, kann dies ein Hinweis sein, dass die Frucht wenig Fleisch aber viele Kerne hat. Wenn man nichts riecht kann die Frucht noch unreif sein. Ein strenger bis stinkender Geruch deutet meist auf eine ├╝berreife Durian hin.

Pr├╝fung der Reife einer Durian Frucht
Pr├╝fung der Reife einer Durian Frucht

Durian Frucht online bestellen

Hier gibt es ein Angebot wo man die Durian online bestellen kann. Wir haben das nicht ├╝berpr├╝ft aber es klingt interessant. Vielleicht ist es Gl├╝cksache das man eine nicht verdorbene Durian bekommt, vielleicht sind da aber auch Profis am Werk, die genau wissen was sie tun. Ein Versuch ist es Wert.

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Die DURIAN Sage

Vor hunderten von Jahren lebte auf Visayas ein alter und wenig ansehnlicher K├Ânig namens Borom-Mai in seinem Palast. Er war sehr m├Ąchtig aber seine junge Braut konnte er nicht f├╝r sich gewinnen. Sie lehnte Ihn ab. Da der K├Ânig das gern ├Ąndern wollte fragte er seine Berater um Rat aber niemand hatte eine L├Âsung. Nur einer gab Ihnen den Hinweis den Eremiten auf dem Berg Mt. Apo zu befragen. Was der K├Ânig auch sofort tat.

Beim Eremiten angekommen bat er dem K├Ânig um 3 Dinge.

  • das Ei des schwarzen Tabon Vogels, um das Herz der Braut zu erweichen
  • 12 Sch├Âpfkellen Milch von einem wei├čen Wasserb├╝ffel, um die Braut freundlich zu stimmen
  • und den Nektar der Drei-W├╝nsche-Pflanze, um den K├Ânig in den Augen der Braut jung und sch├Ân aussehen zu lassen

Dem K├Ânig gelang es sehr schnell, all diese Dinge, die der Eremit verlangte zu besorgen. Auf einem folgendenden gro├čen Fest vermischte der Eremit die Anteile und der K├Ânig musste diese im Boden des k├Âniglichen Gartens begraben. An der Stelle wo die Anteile begraben wurden stand am n├Ąchsten Morgen ein Baum, welcher s├╝├č riechende und gut schmeckende Fr├╝chte trug. Als die junge Braut den Garten betrat, musste sie von den Fr├╝chten kosten und verliebte sich daraufhin in den K├Ânig. Dar├╝ber war der K├Ânig so gl├╝cklich, dass er das mit seiner jungen Braut nun richtig feierte

Er hatte aber vergessen, den Eremiten einzuladen. Zur Vergeltung verfluchte der Eremit die Fr├╝chte des Baumes. Den s├╝├čen Geruch ersetzte er durch einen faulen Geschmack und die glatten Schalen der Frucht bekamen dornige H├Âcker und so bekam die Durian Frucht zus├Ątzlich ihre negativen Seiten.

Informationen zur Insel gibt es hier: Tioman Malaysia Reisebericht

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