Limoncello Zitronenlik├Âr aus Italien

Limoncello Zitronenlik├Âr aus Italien

Italien Kult – Zitronenlik├Âr Limoncello

Italien Kult! Der Zitronenlik├Âr Limoncello ist weltweit bekannt und wird in Kampanien nach individuellen Familienrezepten hergestellt. Als Hochburg der Herstellung wird die Stadt Sorrent benannt obwohl sich dar├╝ber die einzelnen Regionen in Kampanien uneinig sind.┬áSorrent ist seit Jahrhunderten das Ziel vieler ber├╝hmter Menschen gewesen, die Ihre Sehnsucht nach Italien in dieser Stadt stillen konnten. Deshalb haben auch viele Schriftsteller und Maler die Stadt Sorrent in Wort und Bild verewigt. Wegen ihrer g├╝nstigen Lage, ist die Stadt Ausgangspunkt zu den verschiedensten Sehensw├╝rdigkeiten, wie z.B. Capri, Neapel, Pompeji oder dem Vesuv.


Herstellung von Limoncello

Zur Herstellung des Zitronenlik├Ârs werden die Aromen der Zitrone, in Form von ├Ątherischen ├ľlen, mit Alkohol aus der Zitronenschale gel├Âst. Der daraus entstehende automatisierte Alkohol wird anschlie├čend mit einer Wasser Zucker L├Âsung verd├╝nnt. Der Limoncello wird auch als Zutat f├╝r Torten, Eiscreme und andere S├╝├čspeisen verwendet.

Wo genau der Limoncello zuerst hergestellt wurde ist nicht bekannt. Es k├Ânnte Capri, Sorrent oder Amalfi sein. Dar├╝ber gibt es heute auch noch hitzige Diskussionen. Teilweise werden Geschichten oder Legenden erfunden, nur um die sogenannte “Vaterschaft” des Lik├Ârs f├╝r sich zu beanspruchen um damit Touristen anzulocken bzw. den Verkauf des Lik├Ârs zu maximieren.

3 Geschichten

1.Familie Massimo Canale

Eine Geschichte berichtet, dass die Unternehmer-Familie Massimo Canale aus Capri, Limoncello schon in gr├Â├čeren Mengen produzierte und den Namen “Limoncello” als erster registrieren lie├č. Auch die Zitronenplantagen der Unternehmerfamilie soll der “Grundstein” f├╝r den heute weltweit bekannten “Li┬şmon┬şcello di Capri” sein.

2.Maria Antonia Farace

Eine weitere Geschichte berichtet dar├╝ber, dass der Lik├Âr, Anfang des 20. Jahrhunderts, als erstes in einer kleinen Pension von Maria Antonia Farace ausgeschenkt wurde, die einen kleinen Zitronen- und Orangengarten pflegte. Deren Enkel sollten dann nach dem zweiten Weltkrieg, den Ausschank in einer Gastst├Ątte, nach dem Rezept der Gro├čmutter, weiter gef├╝hrt haben, was dann das Markenzeichen dieser Gastst├Ątte wurde.

3.Die Sarazener

Eine weitere Geschichte behauptet, dass Fi┬şscher und Bauern bereits zur Zeit der Sarazener Zitronenlik├Âr tranken. (Sarazener ist ein Begriff, der urspr├╝nglich einen im Nordwesten der arabischen Halbinsel siedelnden Volksstamm bezeichnet. ca. 12 Jh.) Die Sarazener tranken den Lik├Âr um sich bei K├Ąlte aufzuw├Ąrmen.

Mit der gro├čen weltweiten Nachfrage nach dem Zitronenlik├Âr “Limoncello”, begann auch eine positive wirtschaftliche Entwicklung in Kampanien. Viele Familien haben heute eigene Plantagen und stellen den Limoncello nach Ihrem eigenen Familienrezept her.

Wo kann man den Limoncello kaufen?

Eine richtige Antwort w├Ąre wohl “nach Italien zu fahren”. Aber das geht nicht immer so einfach. Deshalb verkaufen auch viele Familien ihre Lik├Âre ├╝ber das Internet. Hier einige Angebote. Ein “Limoncello” als Geschenk passt immer, zumal sich nicht nur der Beschenkte freut, sondern auch die G├Ąste. Die Gesichtsausdr├╝cke sind unbezahlbar und eine Gute Stimmung ist garantiert.

Limoncello online bestellen

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