Ceran, Induktion oder Gas – was ist das beste Herdsystem

Ceranherd
Ceranherd

Hobbyköche machen sich die Auswahl eines neuen Herdes nicht leicht. Mit Ceran, Induktion und Gas stehen gleich drei gute Systeme zur Auswahl. Verbunden sind alle drei Optionen sowohl mit Vor- als auch Nachteilen. Der folgende Ratgeber hilft dabei, diese Fakten noch vor der Entscheidung zu kennen.

Die Entscheidung f√ľr einen neuen Herd bestimmt die n√§chsten Jahre

Einen Fehlkauf bei Gro√üger√§ten f√ľr den Haushalt zu t√§tigen, ist nicht immer sofort ersichtlich. Ein Herd kann in der Zubereitung √ľberzeugen, aber den Energieverbrauch in die H√∂he treiben. Die Auswahl eines neuen¬†Herdsystems¬†ist daher auch von Kompromissen begleitet. Aus diesem Grund gilt es abzuw√§gen, welcher Herd am besten in die eigene K√ľche passt. Die Lebensdauer eines durchschnittlichen Herds liegt bei 15 Jahren. Es ist somit hilfreich ein Angebot zu finden, welches in diesem Zeitraum mehr Freude als √Ąrger bereitet. Das gilt sowohl f√ľr Hobbyk√∂che als auch den gelegentlichen Gebrauch.

Gasherde erfordern eine Eingewöhnungsphase

Gasherd
Gasherd

In den ersten Tagen und Wochen nach dem Kauf eines Gasherdes sollten die K√§ufer auch mit angebrannten Speisen rechnen. Die Hitze der Flamme zu regulieren, erfordert mehr Fingerspitzengef√ľhl als einen¬†E-Herd¬†zu bedienen. Hat sich eine Routine eingespielt, √ľberzeugt Gas durch eine schnelle¬†Erhitzung¬†und gleichm√§√üige W√§rmeverteilung. Zudem entstehen keine Wartezeiten zum Aufbau der Hitze. Die Flamme erlaubt es direkt zu beginnen. Ein weiterer Pluspunkt entsteht durch den geringen Energieverbrauch. T√§glich zu kochen, treibt die Energiekosten somit nicht nennenswert in die H√∂he. Jedoch sollte beim Kochen mit Gas immer Vorsicht herrschen, um sich keine Verbrennungen¬†zuzuziehen.

Ceranherde¬†lassen sich mit wenig M√ľhe reinigen

Ceranherd
Ceranherd

Verschmutzungen der Herdplatte lassen sich nicht immer vermeiden. Ein¬†Cerankochfeld¬†zu reinigen, verursacht jedoch nur einen minimalen Zeitaufwand. L√§uft eine Speise √ľber, ist Vorsicht gefragt. Die¬†Verbrennungsgefahr¬†ist ebenso gegeben, als auch das Risiko w√§hrend der Reinigung Kratzer zu verursachen. Die Herde stehen zudem zu g√ľnstigen¬†Kaufpreisen¬†zur Auswahl. Die Handhabung ist dagegen selbsterkl√§rend und erfordert kaum eine l√§ngere Eingew√∂hnungsphase. Ein¬†Cerankochfeld¬†bringt jedoch im Energieverbrauch einen Nachteil mit sich. √úber die¬†Erhitzung¬†der Herdplatte wird auch W√§rme an die Umgebung und nicht nur das Kochgeschirr abgegeben.

Induktionsherde bauen Wärme in kurzer Zeit auf

Induktionsherd
Induktionsherd

Das Kochen mit Induktion geh√∂rt zu den aktuellen Trends. Die wachsende Beliebtheit ist in erster Linie dem schnellen Aufbau der Hitze zu verdanken. Oft gen√ľgen wenige Sekunden und T√∂pfe und Pfannen sind einsatzbereit. Die Herdplatte selbst erhitzt sich nicht, was wiederum die Verletzungsgefahr reduziert. Im Gegenzug ist nicht jeder Topf f√ľr ein¬†Induktionskochfeld¬†geeignet. Das Kochgeschirr muss einen magnetischen Boden besitzen, um durch die¬†Induktionsspule¬†W√§rme aufzubauen. Die Einstellung der Hitze ist oftmals sowohl in Stufen als auch Temperaturen m√∂glich. Der Energieverbrauch l√§sst sich im Vergleich zum klassische¬†E-Herd¬†sp√ľrbar reduzieren.

Die Entscheidung ist auch von den vorhandenen Voraussetzungen abhängig

Nicht in jeder K√ľche ist ein¬†Gasanschluss¬†vorhanden. Sich dennoch f√ľr einen Gasherd zu entscheiden, ist mit zus√§tzlichen Kosten verbunden. Die H√∂he ist abh√§ngig von der Tatsache, ob im Haus bereits eine Gasleitung vorhanden ist. Fehlt diese Verbindung k√∂nnen sich die Kosten schnell um 1000 Euro und mehr steigern. Die Gesamtkosten liegen daher ungef√§hr zwischen 2000 und 2500 Euro. Mieter sollten schon vor dem Einzug pr√ľfen, welche Anschlussarten in der K√ľche vorhanden sind. Eine rechtliche Handhabe, um den Vermieter zum Verlegen eines¬†Gasanschlusses¬†zu zwingen, gibt es nicht.

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